在炎热的夏季，广东地区的许多家庭都喜欢制作一款清凉解暑的饮品——杨梅荔枝冰茶。这款冰茶结合了杨梅的酸甜和荔枝的香甜，再加上红茶的醇厚，口感丰富，制作简单，非常适合家庭自制。
制作杨梅荔枝冰茶的第一步是准备材料。需要新鲜的杨梅和荔枝，以及红茶包或散装红茶。杨梅要选择颜色深红、果实饱满的，荔枝则要选果肉晶莹、味道香甜的。此外，还需要适量的冰糖或蜂蜜，以及清水和冰块。将杨梅用淡盐水浸泡十分钟左右，然后用清水冲洗干净，这样可以去除表面的杂质和可能残留的农药。荔枝剥去外壳，去掉果核，只保留果肉部分。如果喜欢，也可以将荔枝果肉稍微切碎，这样更容易释放甜味。
将处理好的杨梅放入锅中，加入适量清水，水量要能覆盖杨梅。开大火煮沸后转小火，慢慢熬煮十五分钟左右，直到杨梅变得软烂，汁水变成深红色。这时可以用勺子轻轻压一下杨梅，让果肉更好地溶解到汁水中。然后将杨梅汁过滤，去掉果渣，只保留清澈的汁液。根据个人口味，在杨梅汁中加入冰糖或蜂蜜，搅拌至完全溶解，然后放凉备用。
展开剩余43%将剥好的荔枝果肉放入另一个小锅中，加入少量清水，煮沸后转小火煮五分钟左右，直到荔枝的香甜味充分释放出来。如果喜欢，也可以在这一步加入少许冰糖，增强甜味。煮好后，将荔枝汁过滤，果肉可以保留一些用于最后的装饰。取一个茶壶或大杯，放入红茶包或散装红茶，冲入沸水，浸泡五分钟左右。泡好的红茶要浓郁一些，因为之后会加入其他材料稀释。泡好后取出茶包或过滤掉茶叶，让红茶冷却至室温。
最后是组合所有材料。将冷却的杨梅汁、荔枝汁和红茶混合在一起，搅拌均匀。然后根据喜好加入适量冰块，也可以放入一些完整的杨梅或荔枝果肉作为装饰。如果觉得甜度不够，可以再添加少许蜂蜜或糖调味。这样一杯酸甜可口的广东杨梅荔枝冰茶就做好了。
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